豚バラブロックで塩豚

豚バラブロックで塩豚

Description

塩漬けするので通常より長持ちします!
そのまま食べてもアレンジしてもめっちゃ美味しい!

材料

600g
塩※肉に対して5%
30g
生姜※今回はチューブを使用
3-4センチ
食べたいだけ
薬味※塩やカラシ、唐辛子味噌など
お好みで
粗挽きペッパー
お好みで

作り方

1

豚バラをフォークでグサグサさして塩をふりキッキンペーパーに包み丸一日寝かせる(2-3日寝かす場合はペーパーを毎日変える)

2

鍋に水を張り生姜を入れ水の状態から中火にかける。沸騰してからの1-1.5時間煮込む

3

煮込み終えたら冷めるまで放置
お好きな大きさに切って食べてください

4

わたしはサラダ菜と唐辛子味噌をつけて包んでたべました!

5

祝♪2020/04/25塩豚の検索ワードで1位になりました!ありがとうございます♪

6


コツ・ポイント

温かいうちに食べる!そして茹で汁はスープにつかえるので捨てないこと!

このレシピの生い立ち

昔父親がよく作っていたのを思い出して。
レシピID : 5816831 公開日 : 19/09/08 更新日 : 20/05/21

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