【糖質制限】麦飯の雑炊

【糖質制限】麦飯の雑炊

Description

小腹が減ったとき、ちゃっちゃとできる雑炊です。糖質制限用としてますけど、どちらかというと、糖質の少ない手抜き料理ですね。

材料 (2人分)

大麦など
50g
400ml
練りしょうが
3g
乾燥しいたけ
5g
2個

作り方

1

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大麦(押し麦や丸麦など)は軽く水で流してから、400mlの水を入れた鍋に入れる。

2

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鍋を強火にかけ、沸騰後に弱火にし、創味シャンタン、練りしょうが、乾燥しいたけを入れて混ぜる。

3

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吹きこぼれないように火力調整し、蓋をして15分間煮込む。

4

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卵を加えて軽く混ぜ、トロっとしてきたら早めに火を止めて完成。

コツ・ポイント

あくまで雑炊のベースなので、お好みで瓶詰めや缶詰の具材と一緒に煮込んだり、トッピングに刻みネギ、刻み海苔などでお召し上がりください。
私は、トッピングを加えるだけで、十分ですけどね。

このレシピの生い立ち

糖質量を明記しておきます。
糖質量(1人分): 約18g
・大麦など 約32g/50g
・創味シャンタン 1.6g/8g
・練りしょうが 0.37g/3g
・卵 約0.4g/2個
レシピID : 5816868 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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