★えびめしロール

★えびめしロール

Description

岡山名物のえびめしを玉子でロール巻きにしてみました。卵は栄養素がバランス良く含まれ、たんぱく質、必須アミノ酸が豊富です。

材料 (1人分)

1個
ご飯
茶碗1杯分
玉葱
適量
小ぶりの海老
適量
デミグラスソース
1/2缶
塩コショウ
各少々

作り方

1

海老は小ぶりの物を選び、玉葱と一緒にフライパンでいためます。玉葱がしんなりしたらご飯を投入します。

2

デミグラスソース、ウスターソース、カレーパウダーで味付けをして炒めます。ラップを広げて炒めたえびめしを形を整えます。

3

飴玉のように端しっこをくるくる回し棒状になるようにして形を整えておきます。

4

フライパンで薄焼き卵を作り、またラップを広げてラップの上に移します。えびめしのラップを外し薄焼き卵の中心に置きます。

5

薄焼き卵の端と端を織り込んで、ラップを包み形を整えます。お皿に盛り付けて完成ですね。

コツ・ポイント

海老は小ぶりの物を使うと作りやすいです。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 5816892 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/11/02

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