我が家のキノコたっぷりチヂミ

我が家のキノコたっぷりチヂミ

Description

キノコたっぷりのふわふわねばねばのチヂミです

材料 (一人前)

豚こま
100g
人参
適量
適量
1個
小松菜
一つまみ
キャベツ
一枚
モロヘイヤ
5、6枚
少々
なめこ
一握り
オクラ
小一本
なすび
半こ
椎茸
小1個
ひらたけ
一握り
しめじ
一握り
舞茸
一握り
もやし
一握り
乾燥アミエビ
適量
エリンギ
小1個
ブラックタイガー
二尾
牛乳
適量
少々
小麦粉(薄力粉)
30g
30g
大葉
2枚
大さじ1
B
味ポン
少々
キムチの素
少々
ごま
少々

作り方

1

材料をある程度刻みストックバックに入れ500wで三分チンします。

2

人参は皮のまますりおろし、長いもは皮を剥いてすりおろしてください。卵は割り入れます。

3

そこにチンをした野菜を細かく刻んで入れます。そこに小麦粉、片栗粉、もちこを入れ柔らかくなる程度に牛乳を入れ混ぜ合わせます

4

中華だしを入れ混ぜ合わせます。フライパンにオリーブオイルをしき生地を焼きます。小皿にBのタレを作り混ぜます。

5

写真

焼き上がったらお皿に乗せ出来上がりです。タレをつけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

水のかわりに牛乳を使うことにより生地が柔らかく仕上がります。海鮮物、豚肉、粘り系野菜を入れれば基本美味しく仕上がります。他の野菜でも大丈夫です

このレシピの生い立ち

父に沢山の野菜を食べてもらいたくて出来る限り使える冷蔵庫の野菜は全部入れてみました。レンジにかけたら小さくなるし結構沢山野菜が入りましたね。チヂミは材料沢山入れるほどだしがでて私は好きです。
レシピID : 5816999 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/11

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