[簡単]我が家の海鮮丼(丼のタレ)

[簡単]我が家の海鮮丼(丼のタレ)

Description

ふんわり甘めのタレで食べる、我が家の乗っけるだけ海鮮丼です!
※10/16 数人分のタレを作る際の分量を追記しました。

材料 (1人分)

お刺身
お好みの量
ご飯
茶碗1.5~2杯程度
★みりん風調味料
大さじ1
小さじ2
わさび(チューブ)
3~4cm
すりゴマorいりゴマ
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    お好きなお刺身を用意する。
    ネギトロやお安い切れ端の盛り合わせなどが簡単 。

  2. 2

    ★の材料を耐熱皿に入れて、500Wのレンジで15~20秒程度加熱する。
    ※様子を見ながら、沸騰するほど温めなくてOK 。

  3. 3

    写真

    冷めたら、わさびとゴマを入れてよく混ぜ、タレを作る。
    ※いりゴマの場合は、すりつぶして入れる。(指でつぶしてもOK )

  4. 4

    写真

    器にご飯を盛り、お刺身をのせてタレをかければ、出来上がり♪
    ※刻み海苔や、大葉などをトッピングすれば見栄えも○ 。

  5. 5

    10/16追記
    数人分のタレを作る際の分量は、
    大さじ1(15cc)
    小さじ1(5cc)とし、人数分を乗算してください。

  6. 6

    (例:3人分)
    ★だし醤油:90cc
    ★みりん風調味料:45cc
    ★料理酒&ゴマ:30cc(大さじ2)

コツ・ポイント

■ご飯にかけるタレの量は、お好みで加減してください。
■わさびの分量はお好みで調整してください。
(更にトッピングしても良いです!)

このレシピの生い立ち

旅行先の漁港で食べた海鮮丼が美味しくて、我が家なりに再現してみました。
ゴマたっぷりの甘すぎないタレで、サラッと食べられます。
レシピID : 5817437 公開日 : 19/09/16 更新日 : 19/10/16

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