4種のきのこと発芽玄米の抗菌おにぎり
作り方
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1
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きのことネギを全てカットし、さっとそのまま油なしで炒めます。
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2
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そこは水とだしの素を入れて、煮立たせ、下味をつけます。
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3
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ここへ、油揚げとグルテンフリーの醤油とお塩で味を整えます。(炊き込むため、少し濃い味で調整しておきます。)
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4
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粗熱が取れたら、具材と汁に分け、発芽玄米を炊く時に汁の部分を使い一緒に米を炊きます。
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5
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ご飯が炊き上がったら、そこへきのこの具材を混ぜ合わせます。味を見て、塩で調節し、白ごまをかけて完成です。
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コツ・ポイント
最初にきのことネギを炒めて、焼き目をつける事で味に深みが出て美味しくなる。さらに栄養価もUP!
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも、移動中でも栄養価の高いものを取り入れたい気持ちから。
トレーニングの前後の糖質補給にもいかがですか?
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