4種のきのこと発芽玄米の抗菌おにぎり

4種のきのこと発芽玄米の抗菌おにぎり

Description

きのこはダイエットにも、免疫力を上げるのにも必要な栄養素♩
発芽玄米と共にお弁当にいかが?

材料 (2人分)

発芽玄米
1合
しめじ
1/2P
えのき
1P
舞茸
1/2P
しいたけ
3個
ネギ
20g
油揚げ
10g
グルテンフリー醤油
15g
適量
白ごま
15g

作り方

1

きのことネギを全てカットし、さっとそのまま油なしで炒めます。

2

そこは水とだしの素を入れて、煮立たせ、下味をつけます。

3

ここへ、油揚げとグルテンフリーの醤油とお塩で味を整えます。(炊き込むため、少し濃い味で調整しておきます。)

4

粗熱が取れたら、具材と汁に分け、発芽玄米を炊く時に汁の部分を使い一緒に米を炊きます。

5

ご飯が炊き上がったら、そこへきのこの具材を混ぜ合わせます。味を見て、塩で調節し、白ごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

最初にきのことネギを炒めて、焼き目をつける事で味に深みが出て美味しくなる。さらに栄養価もUP!

このレシピの生い立ち

ダイエット中でも、移動中でも栄養価の高いものを取り入れたい気持ちから。
トレーニングの前後の糖質補給にもいかがですか?
レシピID : 5817521 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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