15分!桃モッツァレラの冷製パスタ

15分!桃モッツァレラの冷製パスタ

Description

桃をあわせた冷製パスタで夏ならではの味。生ハムとモッツァレラチーズで大満足。

材料 (2人分)

パスタ
150g
ミニトマト
10個程度
1個
モッツァレラチーズ
12個程度
1枝
塩胡椒
適量
調味料
1/4片程度

作り方

1

お皿を冷蔵庫で冷やしておく

2

パスタを茹でるお湯を沸かしている間にミニトマトを半分に切る。バジルは洗っておく

3

沸騰したら塩(分量外)入れ表示通り茹でる。流水で冷やすのではなく、氷と少しの水をボウルに加え、パスタを入れて冷やす

4

冷やしている間に、桃をむいて一口大に切る

5

パスタがしっかり冷えたら、ザルにとり、さらにペーパータオルで水分を取り除く。ボウルに戻し、調味料を加えて和え、塩胡椒する

6

冷えたお皿にパスタを盛り、桃、ミニトマト、モッツァレラをのせたら最後にバジルを飾る

コツ・ポイント

しっかりと水分を取り除くこと
流水で洗ってしまうと、塩加減が流れてしまうので、気をつけること

ニンニクや桃の量は個体差があるので調整してください!

このレシピの生い立ち

レストランで食べた桃パスタを自分なりにアレンジしました。
レシピID : 5817658 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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