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15分！桃モッツァレラの冷製パスタ

15分！桃モッツァレラの冷製パスタの画像

Description

桃をあわせた冷製パスタ！夏ならではの味です。生ハムとモッツァレラチーズで大満足！

材料 （2人分）

パスタ
150g
ミニトマト
10個程度
桃
1個
モッツァレラチーズ
12個程度
バジル
1枝
塩胡椒
適量
■ 調味料
ニンニク
1/4片程度
オリーブオイル
小さじ2
白ワインビネガー
小さじ2

作り方

  1. 1

    お皿を冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    パスタを茹でるお湯を沸かしている間にミニトマトを半分に切る。バジルは洗っておく

  3. 3

    沸騰したら塩(分量外)入れ表示通り茹でる。流水で冷やすのではなく、氷と少しの水をボウルに加え、パスタを入れて冷やす

  4. 4

    冷やしている間に、桃をむいて一口大に切る

  5. 5

    パスタがしっかり冷えたら、ザルにとり、さらにペーパータオルで水分を取り除く。ボウルに戻し、調味料を加えて和え、塩胡椒する

  6. 6

    冷えたお皿にパスタを盛り、桃、ミニトマト、モッツァレラをのせたら最後にバジルを飾る

コツ・ポイント

しっかりと水分を取り除くこと
流水で洗ってしまうと、塩加減が流れてしまうので、気をつけること

ニンニクや桃の量は個体差があるので調整してください！

このレシピの生い立ち

レストランで食べたキウイのパスタからインスパイアされて自分なりにアレンジしました。
レシピID : 5817658 公開日 : 19/09/08 更新日 : 20/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月20日
写真
kokone.love
初めての桃パスタ！ワインビネガーが無かったのでお酢でバジルはチューブを少しソースに混ぜましたが抜群に美味しかったです！
#桃 #パスタ #バジル #モッツァレラ #簡単 #美味しい #最高 #レシピありがとう
2021年11月11日
写真
ぷーかあさん
夏に作りました。これ作りたくて一個500円位の高〜い桃だった。甘い🍑とモッツァレラと生ハムとても美味しいパスタで感動しました❣️
#桃ごろごろ
2021年9月25日
初れぽ
写真
rik_piyo
シンプルだけど桃の甘みでカペリーニ抜群美味しくなりした！マタ桃子季節に作りたいです
#桃の冷製パスタ #絶品
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( )
トクナリチャン
15分！桃モッツァレラの冷製パスタ
by トクナリチャン