レンコン入り★鶏と豆腐のつみれバーグ

レンコン入り★鶏と豆腐のつみれバーグ

Description

レンコンを入れることでシャキシャキとした食感も楽しめます

材料 (10個分)

鶏ひき肉
200g
木綿豆腐
100g
レンコン
半分くらい
1本
椎茸
1個
大葉
10枚
★塩
少々
★味噌
小1と1/2
★醤油
小1
★酒
少々
少々

作り方

1

みじん切りにしたレンコンをレンジで1分加熱し、冷ましておく。

2

豆腐はしっかりと水切りしておく。

3

椎茸はみじん切りに、青ネギは小口切りにする。

4

鶏肉と具材を全て混ぜ、しっかりと混ぜたら、★を入れて更に混ぜる。

5

適当な大きさに丸め、大葉を巻いたら、ごま油でしっかりと焼く。生地が軟らかめなので、片面がある程度焼けるまでは触らない。

6

裏面を焼き、蓋をして蒸し焼きにしたら完成!
味噌味がきいてるので、タレを作ったりする必要はありません。

コツ・ポイント

生地が軟らかければ、すりごまを足して下さい。
つなぎにパン粉や卵は使いません。

このレシピの生い立ち

ヘルシーなつみれに、余っていたレンコンを足してみました。
レシピID : 5817682 公開日 : 19/09/08 更新日 : 19/09/08

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