ぷるぷるの簡単プリン♪

ぷるぷるの簡単プリン♪

Description

ぷるぷるの柔らかーいプリンが作りたくて、材料の量をあれこれ変えて研究?!した結果…!!

材料 (5~6個分)

2個
牛乳
300ml
砂糖
大さじ2と1/2
バニラエッセンス(なくてもいいよ)
5ふりぐらい

作り方

1

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ボールの中に材料を全部入れてよーく混ぜます。

2

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お鍋にプリンの容器の3/4ぐらいの水を入れて、容器も一緒に温めてふつふつしてきたら取り出して火を止めておきます。

3

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1の卵液をざるで漉します。

4

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1回取りだした容器に卵液を注いで、鍋に入れます。

5

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お鍋の中に全部入れて

6

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水滴防止のためにパーパータオルを挟んで

7

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蓋をしたら、極弱火で10分蒸します。さらに火を止めて蓋はそのままで10分蒸します。

8

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ふるふるのプリンのできあがり♪

コツ・ポイント

とにかく弱火で、お鍋の中で容器がゴトゴト言わないぐらいの火加減がいいです。漉すときも、以前は目の細かい茶こしで漉していましたが、ざるでざっと漉すぐらいで大丈夫です。なんだったら漉さなくても?!

このレシピの生い立ち

前にメモしていたクックパッドのプリンが基本です。私の力不足で、ぷるぷるプリンにならなかったので、半分を生クリームにしたり、牛乳の量を変えたりしてあれこれ試してみて、結局は牛乳の量を少し増やしたこのレシピにたどり着きました。
レシピID : 5817983 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

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