サバ麻婆豆腐

サバ麻婆豆腐

Description

サバ水煮缶使用。すっきりとして辛味のきいた麻婆豆腐です。もちろん缶汁まで使い切り♪

材料

美味しい鯖水煮
1缶
豆腐
1丁
長ネギ
適量
すりおろししょうが
1片分
醤油
小さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
200cc
水溶き片栗粉
大さじ1

作り方

1

豆腐は食べやすい大きさに切り、さっと湯通しする。

2

ごま油を熱し、生姜とにんにくを入れ、香りがたってきたらサバ水煮缶のサバ半分を入れる。

3

サバをほぐしながら炒め、醤油と豆板醤を加えさらに炒める。

4

水、鶏がらスープの素、食べやすい大きさに切った豆腐、残りのサバを缶汁ごと加え、5分ほど煮る。

5

一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで加熱する。

6

器に盛り、お好みでねぎをトッピングする。

コツ・ポイント

豆腐は木綿でも絹でもお好みでお選びください。辛いのが苦手な方は豆板醤を減らしてください。

このレシピの生い立ち

豚挽肉の代わりにサバ缶を使用してみました。豚挽肉に比べて脂くどさがないのでさらっとお召し上がり頂けます。
レシピID : 5818015 公開日 : 20/08/10 更新日 : 20/08/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/01/25

First tsukurepo mark
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少しお肉も追加してアレンジ(^^)ヘルシーで栄養満点♡

クックNS3KZV☆