夏野菜のスープカレー

夏野菜のスープカレー

Description

香辛料多めの大人味のスープカレーです!

材料 (3人分)

玉ねぎ
3/4個
手羽先
6本
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
小さじ1
大さじ2〜3
500cc
トマトジュース
500cc
鶏がらスープの素
大さじ2
昆布だし
大さじ1
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
塩胡椒
適宜

作り方

1

玉ねぎはミキサーでペーストにする

2

皮目を下にし中火で焼く、両面焼き色がついたら肉から出た脂で香草類を炒めにおいを出す

3

玉ねぎのペーストを入れ少し炒めたら水を入れ煮立てアクを取る

4

調味料を入れ落し蓋をし、1時間程煮込んで完成!

コツ・ポイント

トッピングの夏野菜はカット・下茹でをし、
オリーブオイルをまぶしたら塩胡椒・カレーパウダーを振りトースターで焼きました!

このレシピの生い立ち

夏野菜が出てきたので野菜を沢山取るために…
レシピID : 5818350 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/09

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