れんこんと枝豆のサラダ

れんこんと枝豆のサラダ

Description

シャキシャキれんこんと枝豆が絶妙!おつまみにもオススメです!

材料 (4人分)

れんこん
150g
人参
1/2本
枝豆(冷凍)皮付き
200g
★マヨネーズ
大さじ3
★めんつゆ3倍濃縮
小さじ2

作り方

1

れんこんは、いちょう切りに切ってから、お湯でさっと茹でる。キッチンペーパーで水気をとる。

2

人参は、スライサーで細かくする。
枝豆は、解凍してから皮から豆を出し、キッチンペーパーで水気をとる。

3

①と②を合わせ、★の調味料を混ぜ合わせて完成!

コツ・ポイント

すりごまが好きな方は多めにしたり、枝豆の塩茹で済のものを使用しない場合は、めんつゆを小さじ3にしたり、お好みで。

このレシピの生い立ち

知り合いの家で出されたサラダを娘が気に入り、同じ材料で再現してみようとやってみました。
レシピID : 5818380 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/11

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