【離乳食】おかゆ（ご飯から）
武蔵野市
作り方
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【電子レンジで作る場合】
丼ぶり皿のような大きくて深めの耐熱容器に材料を入れてごはんがバラバラになるように混ぜる。
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ラップを大きめに切ってふんわりとかけ、電子レンジで加熱する。500～600W
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3
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●10倍がゆ：5～7分
●7倍がゆ：5～6分
●5倍がゆ：2～2分半
ラップをしたまま冷めるまで蒸らす。ヤケドに注意！
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4
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【鍋で作る場合】
鍋にご飯と水を入れ、ふたを少しずらして弱火でじっくり煮る。ふたをして蒸らす。
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5
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（10倍がゆ）
炊いたままでは赤ちゃんがごっくんしづらいので、みそこしやザルでこす。
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またはすりつぶす。
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7
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おもゆ（おかゆを炊いたときにできるノリ状の上澄み）またはお湯を加えてトロトロのペーストにする。
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（10倍がゆペースト：よくすりつぶしたもの）
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（10倍がゆペースト：こしたもの）
ごっくんが上手になってきたら、つぶし方を粗くしていきます。
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（7倍がゆ）
初期後半～中期。
食べにくそうならスプーンなどでつぶしながら食べさせます。
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（5倍がゆ）
中期～後期。
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☆元のご飯のやわらかさや温度、器の大きさやレンジの機種、蒸らし時間などにより、出来上がりの状態が変わります。
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☆かたく仕上がってしまったら水を足すなど、様子を見ながら水分量や加熱時間を調整してください。
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☆つぶし具合や水分量はお子さんに合わせて調整しましょう。
慣れるにつれて徐々につぶし方を粗くし、水分も減らしていきます。
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コツ・ポイント
電子レンジの場合、加熱直後はごはんの粒と水が分離した状態ですが、冷めるまで置いておくと米粒が水分を吸ってふっくらします。水分が足りないようなら適宜足してください。
このレシピの生い立ち
レシピ作成：武蔵野市健康課
このレシピの作者
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武蔵野市
