ゴーヤの冷しゃぶサラダ

ゴーヤの冷しゃぶサラダ

Description

ゴーヤと豚肉でしっかりとビタミンを摂取できます。ゴーヤにはトマトの5倍のビタミンCが含まれています。

材料 (2人分)

冷しゃぶ用豚ロース
250g
ゴーヤ
1本
パプリカ
1/2
小口ネギ
1本
ゴマドレ
大さじ5
ミニトマト
5個

作り方

1

ゴーヤはワタを取り3ミリ間隔で薄切りにします。耐熱皿に移し塩を振り1分加熱します。加熱したら冷水で洗いよく絞ります。

2

鍋に湯を沸かし豚肉を軽く茹でます。茹でたら冷ましておきます。冷ましたら器に盛り付けます。

3

パプリカは細切りにカットしゴーヤ、ミニトマトを盛り付け、ごまドレを回しかけ小口ネギを散らして完成です。

コツ・ポイント

ゴーヤは茹でるよりレンジで加熱したほうが栄養分が損ないません。苦味が苦手な方はなるべく薄切りにしたほうが苦味を感じません。

このレシピの生い立ち

なんとなく作ってみました。
レシピID : 5818930 公開日 : 19/09/09 更新日 : 19/09/21

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