鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮
トマトの酸味を生、かした、シンプルな煮物。鍋一つで作る簡単なトマト煮です。

材料 (2人分)

鶏肉
200g
たまねぎ
1こ
しめじ
1パック
トマト缶
1/2缶
100cc
小さじ1~

1

鶏肉は一口大そぎ切りにし、酒少々を振っておく。たまねぎは1cmスライス、しめじは石づきを取ってほぐす。

2

鍋にたまねぎ、しめじ、鶏肉の順に入れる。

3

トマト缶をほぐしながら入れて混ぜ、焼酎と塩を加えてふたをし、中火で火が通るまで煮る。

4

火が通ってきたらよくかき混ぜ、味が足りないようなら塩を加える。

コツ・ポイント

彩りにパセリフレーク少々を振ったり、しめじの代わりにエリンギやまいたけを使っても。味が物足りない方は、酒100ccを水100cc+酒大さじ1+コンソメ1/2個にして、塩は控えめにして作ってみてください。

このレシピの生い立ち

もとはフリーペーパーのレシピコーナーに載っていたレシピ。記念すべき第一号レシピです。
レシピID : 5819 公開日 : 00/06/17 更新日 : 05/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile たかとん 2000年07月15日 11:25
身近な材料でさっと作れて美味しい。そんなレシピですね。私もウチの定番レシピにさせてもらいます。「他のレシピ」ページに遊びに来たのは初めてです。メルマガのしろさんのレシピ見てピーンときたもので…。たっくさん参考にさせてもらいます。嬉しいな。
しろ 2000年07月15日 15:59
ありがとうございます(^^)
もともと私もめんどくさがりなもので、なるべく簡単で、身近な材料で作れるレシピが好きな
んですよ。
参考にしていただけたら、うれしいです(^^)