もずく酢で味付け簡単!豆乳のスープ鹹豆漿

もずく酢で味付け簡単!豆乳のスープ鹹豆漿

Description

台湾の豆乳スープ鹹豆漿(シェントゥジャン)。もずく酢とラー油で、味付け簡単♬

材料 (2人分)

400cc
20g
※ザーサイ
20g
※ミックスナッツ
20g
乾燥桜エビ
大さじ1
もずく酢(小さいパック)
2パック
少々
小ねぎ
1/3本
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    ※の具材を全て粗いみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    器にもずく酢、ごま油と1の具材を入れておく。

  3. 3

    写真

    豆乳を沸騰直前まで温め、2の器にそっと注ぎ入れる。最後に小ネギとラー油をかければ、出来上がり〜♬

  4. 4

    写真

    食べる時にかき混ぜて、半分固まりかけたところをトロッとすくってお楽しみください♡

  5. 5

    写真

    ※今回使ったもずく酢はこちら。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させない!
もずく酢は黒酢タイプがおすすめです。
もずく酢と豆乳さえあれば、具材は全部揃わなくてもOK、量も適当でOKです。

このレシピの生い立ち

台湾の鹹豆漿(シェントゥジャンスープ)。
味付けが黒酢と醤油ならもずく酢で代用可能だと思いアレンジ。
レシピID : 5819118 公開日 : 20/03/31 更新日 : 21/09/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です