もずく酢で味付け簡単!豆乳のスープ鹹豆漿

もずく酢で味付け簡単!豆乳のスープ鹹豆漿

Description

台湾の豆乳スープ鹹豆漿(シェントゥジャン)。もずく酢とラー油で、味付け簡単♬

材料 (2人分)

400cc
20g
※ザーサイ
20g
※ミックスナッツ
20g
乾燥桜エビ
大さじ1
もずく酢(小さいパック)
2パック
少々
小ねぎ
1/3本
ラー油
お好みで

作り方

1

※の具材を全て粗いみじん切りにする。

2

写真

器にもずく酢、ごま油と1の具材を入れておく。

3

写真

豆乳を沸騰直前まで温め、2の器にそっと注ぎ入れる。最後に小ネギとラー油をかければ、出来上がり〜♬

4

写真

食べる時にかき混ぜて、半分固まりかけたところをトロッとすくってお楽しみください♡

5

写真

※今回使ったもずく酢はこちら。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させない!
もずく酢は黒酢タイプがおすすめです。

このレシピの生い立ち

台湾の鹹豆漿(シェントゥジャンスープ)。
味付けが黒酢と醤油ならもずく酢で代用可能だと思いアレンジ。
レシピID : 5819118 公開日 : 20/03/31 更新日 : 20/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」