☆和風ハンバーグ☆たっぷりおろしソース
aki-sweet
作り方
-
-
1
-
ボウルにひき肉を入れ、塩コショウ、ナツメグを入れてよくかき混ぜる。玉ねぎはみじん切りに。
大根はすりおろしておく
-
-
-
2
-
1に玉ねぎ、とき卵、パン粉を入れ、パン粉に牛乳をかけ、よく混ぜる。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき、5〜6等分に、楕円にまとめた生地を入れて両面を焼く。
-
-
-
4
-
深めのフライパン（または鍋）に大根おろしを入れ、＊のしょうゆ、みりん、塩を入れても中火で3分くらい加熱。
-
-
-
5
-
水分が多いようなら、水溶き片栗粉でとろみをつける
-
-
-
6
-
おろしソースに焼いたハンバーグを入れ、蓋をして1〜2分、コトコトと煮込む。※ここは省いて上からソースをかけるだけでもOK
-
-
-
7
-
お好みで、シソや小ねぎをトッピングしてね。
-
-
-
8
-
2019.10/15、10/26、人気検索トップ10入り、ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
大根おろしの水分が多い時は、水溶き片栗粉でとろみをつけると、ハンバーグに絡みやすいです。玉ねぎのみじん切りは今回は炒めず、そのままお肉に入れています。
このレシピの生い立ち
ファミレスの和風ハンバーグが好きで、家でも食べたくて作りました。甘めのしょうゆ味で、ハンバーグが埋もれるほどかけてどうぞ☆
我が家では、この倍量のひき肉1キロで作ります。
我が家では、この倍量のひき肉1キロで作ります。
aki-sweet
