トマトソース サルチャソース

フライパンを弱火であたためる。
バターを入れ溶かします。

バターが溶けたら、サルチャ、（お好みで唐辛子、ミント）をいれ、弱火のまま木ベラでかき回し、バターになじませる。

水を加えソースを伸ばしていく。
ふつふつとしてくるまで混ぜます。
水分がサルチャに馴染めば出来上がりです。

〜上写真よりもサラサラなトマトペーストの場合〜

工程3で、水は入れずに、
代わりにサルチャ3倍量をいれ、絶えず木ベラでかき混ぜ水分を飛ばしてください。

我が家のサルチャは、元から塩、唐辛子入りなので、塩と唐辛子は追加で入れておりません。
味が薄ければ塩を入れてください。

ID:2947687
こちらのソースを使った、
キョフテレシピです。