レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

Description

ゆでるより時短&簡単!柔らかジューシーな鶏むね肉にピリ辛のたれをかけると、いくらでも食べれちゃいます♪ぜひお試しを…☆

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
少々
白すりごま
小さじ2
小さじ2
大さじ2位

作り方

1

写真

鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒・砂糖・塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

2

※1の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
(※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。)

3

※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
ID:1361151)

4

写真

1の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで4分加熱する。

5

写真

4の耐熱容器をミトンなどを使って電子レンジから取り出し、食べるまでラップをかけたまま置いておく。

6

写真

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

7

※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。

8

写真

5の耐熱容器のラップをはずし…→

9

写真

→鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

10

写真

→食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、6のたれを上からかける。

11

[お知らせ]
2019.09.20
再度作ってレンジ加熱時間を確認した結果、5分→4分に改訂させて頂きました。

12

写真

※蒸し鶏のだしを使ったレシピ
『鶏もも・鶏むねの蒸し鶏の旨みで!卵スープ』
ID:5812088

13

写真

◆今回使ったよだれ鶏のたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』
ID:5722059

14

写真

◆13のたれを使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5762845

15

写真

『ゆで鶏で作る★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏』
ID:5834471

16

写真

※14・15のゆで汁でを使ったレシピ
『鶏むね・鶏もものゆで鶏の旨みで!卵スープ』
ID:5754076

17

写真

『レンジ4分★ぷりぷり鶏もも肉のよだれ鶏。』
ID:5808884

18

写真

『簡単副菜!焼き★厚揚げ~よだれ鶏のたれ~』
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19

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『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
ID:5722033

20

写真

『なす☆豚ロース冷しゃぶ(よだれ鶏のたれ)』
ID:5729145

21

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『よだれ鶏のたれと胡瓜で!たたききゅうり。』
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22

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『鶏むね肉が柔らかい!よだれ鶏★唐揚げ。』
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23

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『豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴』
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24

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『よだれ鶏のたれで煮る★鶏レバーのよだれ鶏』
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25

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◆柔らか鶏むね肉レシピ
『お手軽チキン南蛮!鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
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26

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『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
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27

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※26を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm!鶏むね肉ユーリンチー』
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28

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28

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30

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『さっぱり柔らか!鶏むね肉のねぎ塩だれ』
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31

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『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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32

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33

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34

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35

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『柔らかジューシー!鶏むね肉の大葉梅肉焼き』
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36

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『鶏むね肉が柔らかい!チーズタッカルビ焼き』
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37

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『超簡単!柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
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39

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『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』
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コツ・ポイント

電子レンジのメーカーや大きさの違い・耐熱容器の材質や大きさの違いなどによって、仕上がり具合にも違いが出る場合があると思います。
様子を見ながら、電子レンジでの加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

前回鶏もも肉を電子レンジで加熱してよだれ鶏を作ったので、鶏むね肉で作った場合の柔らかさも確かめたくて作ってみました。
ゆでるよりかたくなるのかなぁ…と思っていましたが、電子レンジ加熱でも柔らかく仕上がったのでよかったです♪
レシピID : 5819490 公開日 : 19/09/10 更新日 : 19/10/07

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

19/10/13

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茹でるより楽でした!おいしかったです!

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19/10/11

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とっても美味しく出来ました!胸肉のレパートリーが増えてうれしい!

ぱおみるく

19/10/08

写真

ラー油が無くて豆板醤入れました♪初よだれ鶏おいしかったです♡

くりーむぱん丸

19/10/05

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めちゃくちゃ簡単で本当に美味しい!みんなの言うとおり!タレ美味し

クックPCHZHD☆

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