レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

レンジ4分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。

Description

ゆでるより時短&簡単!柔らかジューシーな鶏むね肉にピリ辛のたれをかけると、いくらでも食べれちゃいます♪ぜひお試しを…☆

材料 (鶏むね肉300gで作る分量)

鶏むね肉
300g(約1枚分)
・酒
大さじ1/2
・砂糖
小さじ1/2
・塩
小さじ1/8
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ2
大さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
おろししょうが
小さじ1/2
少々
白すりごま
小さじ2
小さじ2
大さじ2位

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉を耐熱容器に入れて酒・砂糖・塩を全体によく揉み込み、皮のほうを下側にしてラップをかけて30分くらい置く。

  2. 2

    ※1の鶏むね肉を、冷蔵庫で半日位置いて頂いてもいいです。
    (※その際は、レンジ加熱時間を長めにしてください。)

  3. 3

    ※1の工程で鶏むね肉が柔らかくなります。
    『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』
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  4. 4

    写真

    1の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで4分加熱する。

  5. 5

    写真

    4の耐熱容器をミトンなどを使って電子レンジから取り出し、ラップをかけたまま10~20分くらい置いておく。

  6. 6

    写真

    小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    ※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。

  8. 8

    写真

    5の耐熱容器のラップをはずし…→

  9. 9

    写真

    →鶏むね肉を取り出し、皮のほうが上になるようにまな板の上に置き…→

  10. 10

    写真

    →食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、6のたれを上からかける。

  11. 11

    ※鶏むね肉が温かいうちに切って召し上がっていただくと、より柔らかいです。

  12. 12

    写真

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コツ・ポイント

電子レンジのメーカーや大きさの違い・耐熱容器の材質や大きさの違いなどによって、仕上がり具合にも違いが出る場合があると思います。
様子を見ながら、電子レンジでの加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

前回鶏もも肉を電子レンジで加熱してよだれ鶏を作ったので、鶏むね肉で作った場合の柔らかさも確かめたくて作ってみました。
ゆでるよりかたくなるのかなぁ…と思っていましたが、電子レンジ加熱でも柔らかく仕上がったのでよかったです♪
レシピID : 5819490 公開日 : 19/09/10 更新日 : 22/06/17

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月25日

簡単で豪華に見える!最高です!

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2022年6月21日

ネギなしですがタレも美味しかった〜(*^^*)これからの季節、レンジ調理は助かります♪

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2022年6月15日

しっとりむね肉と甘辛タレが最高でした!レンジで簡単、おかずにピッタリでありがたいです😊また作ります♪

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2022年6月13日

鶏胸肉の大好きなお料理です♡タレが絶品。タレだけでご飯が進みます◎

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