骨粗鬆症予防!さばの味噌煮缶と野菜の煮物

骨粗鬆症予防!さばの味噌煮缶と野菜の煮物

Description

さばの味噌煮缶詰に一手間を加えるだけで、簡単にカルシウムとビタミンDを補うことができます♪骨粗鬆症/貧血予防に。

材料 (2人分)

さばの味噌煮缶詰
2缶(320g)
白ネギ
2本(60g)
小松菜
2束(80g)
人参
1/3本(40g)
150ml

作り方

1

斜め切りにした白ネギ、乱切りにした人参、5cm幅に切った小松菜、さばの味噌煮缶詰(汁ごと)、水150mlを鍋に入れる。

2

焦げ付かないように野菜がやわらかくなるまで煮たら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

小松菜は170mg/100gとカルシウム豊富♪

★栄養価(1人分)★エネルギー:329kcal、たんぱく質:29.1g、脂質:16.1g、塩分:2.3g、カルシウム207mg、ビタミンD:10.1μg、ビタミンK:98μg、鉄:3.1mg

このレシピの生い立ち

骨粗鬆症予防には、カルシウム:700~800mg/日、ビタミンD:15~20μg/日、ビタミンK:250~300μg/日摂取することが推奨されています。
レシピID : 5819827 公開日 : 19/09/20 更新日 : 19/09/20

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