レンコンとちくわのポン酢きんぴら

レンコンとちくわのポン酢きんぴら

Description

ポン酢でさっぱり味のきんぴらです。レンコンの皮をむかずに全部食べられます。

材料 (2人分)

レンコン
50g
ちくわ
1本
ポン酢
大さじ1
大さじ1/2
小さじ1
1つまみ
煎り黒ゴマ
適量

作り方

1

レンコンは皮付きのまま薄くイチョウ切りにし、ちくわは斜め薄切りにする。

2

フライパンにゴマ油と輪切り唐辛子を入れ、中火でレンコンを炒め、ちくわを入れる。

3

全体に油が回ったらポン酢とみりんを入れ、汁気を飛ばして火を止め、煎り黒ゴマをふる。

コツ・ポイント

レンコンは皮付きのまま使います。ポン酢で味付けすることで、さっぱりと食べられ、お弁当や作り置きにも便利です。

このレシピの生い立ち

レンコンを皮付きのまま使ったところ、味も変わらず手間もゴミも減らせて大成功でした。
レシピID : 5819916 公開日 : 19/09/10 更新日 : 19/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/12

First tsukurepo mark
写真

白ゴマだったり唐辛子なしだったりですが…ポン酢でさっぱり美味!!

dorami431

つくれぽありがとうございます!ぜひまた作って下さい。秋保