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きゅうりを縦半分に切る。水気が多い中心部をティースプーン等で少しけずり、↑写真のように斜め薄切りにする。(2mmぐらい)
ボールに★を全部いれ箸でぐるぐると混ぜる。そこに1のきゅうり・もやし・ゴマを入れまぜる。
熱したフライパンに、ごま油を少し多めにいれ、2を中火焼いていく。表面が乾いてきたら裏返し同じように焼く。食べやすい大きさに切り完成。
(おまけ)今回使ったきゅうりです。買ってからちょっとたってて、中が少し茶色になりかけてました(汗)。もちろん新鮮なきゅうりでもおいしいですよ。
つくれぽ有難うございます!掲載が大変遅くなってすみません。