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ごぼう、にんじん、油揚げを千切りにしておく。切る前に、お湯を鍋やケトルで2カップくらい沸かしておく。
沸かしておいたお湯で、油揚げの油抜きをする。ザルなどにいれてその上からお湯をかける。
2合のお米を研ぎ、調味料を全て入れそこからお水の量も合わせる。その上から具材を全て入れて、炊飯スタート!
炊き上がったらごま油を入れて混ぜて、出来上がり!