ジャコと万願寺とうがらしの炒めたん

ジャコと万願寺とうがらしの炒めたんの画像

Description

万願寺とうがらしの美味しい食べ方。京都のおばんざいですなぁ。

材料

1パック
ごま油
適量
みりん
大さじ4位(瓶から2まわし)
醤油
大さじ1位(醤油さしで2まわし)
ガバッと2つかみ(小パック1〜2袋)
大さじ2位(適量)

作り方

  1. 1

    写真

    とうがらしを輪切りにする

  2. 2

    写真

    ジャコをごま油で炒める

  3. 3

    写真

    あったまった位のとこで、とうがらしを加える

  4. 4

    ジャコがうっすら色づいてカリカリになるまで弱火で炒める

  5. 5

    みりんを瓶から2まわし位、醤油を醤油さしで2まわし位かけて、水気を軽く飛ばす

  6. 6

    写真

    かつおぶしをガバッと2つかみ加えて混ぜる
    (業務スーパーの大入り愛用)

  7. 7

    写真

    白ごまを適量加えて軽く混ぜ完成

コツ・ポイント

ごま油多めでジャコをカリカリに炒める!

このレシピの生い立ち

大根の葉っぱのジャコ炒めからのアレンジ。ご飯にのっけて朝ごはんに。みりんで甘いし子どもも食べやすいよ。
レシピID : 5820885 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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