スピード技★とろとろチキンカツ丼★
作り方
-
-
3
-
ご飯を丼に盛り、チキンカツを食べやすい大きさに切って食べたい分ご飯の上にのせる。
-
-
-
5
-
刻みのりをのせたら完成です!
-
コツ・ポイント
●コンロは2口の火力の弱い方で作ってます。●卵は混ぜないで切るように軽くほぐす。●一旦強火でお箸で2~3周くるりと混ぜたらすぐ中火に戻す。●フタをして10秒数え火を止め、1分蒸らす。これで美味しいトロトロのカツ丼になると思います。
このレシピの生い立ち
カツを卵でとじたとき衣がはがれた事があり、玉子を後のせに変えて作るようになりました。つゆを吸った衣も美味しいのですが、揚げたて衣のサクサク感が味わえるカツ丼も美味しいです。大した技ではないのですが、トロトロ玉子にする方法試す価値はあるかなぁと思います・・・(^_^;)。