じゃがいもとピーマンのカレーマヨ炒め

じゃがいもは皮を剥いて千切りにし、水にさらします。

ピーマンはヘタと種をとって、縦に千切りにします。

ベーコンは千切りにします。

じゃがいもに透明感が出てきたら、ピーマンを加えて炒めます。

マヨネーズ、カレー粉を加えて炒めます。

塩で味を整え、器に盛ります。