お手軽♪野菜のみそケチャ炒め

お手軽♪野菜のみそケチャ炒め

Description

みそとケチャップは以外によく合う♪冷蔵庫にある食材でパパッとお手軽一品

材料 (4人分)

豚ひき肉
100g
茄子
中2本
ピーマン
3個
トマト
中1個
☆みそ
大さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
小さじ2
白ゴマ
大さじ1
適量

作り方

1

なすはヘタをとって一口大乱切りにし、水にさらして水気をきる。

2

ピーマンはヘタと種を取り、一口大乱切りにする。

3

トマトは3㎝幅のくし形に切り、横に半分に切る。

4

☆の調味料を混ぜ合わせておく。

5

熱したフライパンに油をひき、中火でなすを炒める。

6

なすが薄く色づいたら豚肉を加え、色が変わったらピーマンを加えてサッと炒める。

7

トマトと混ぜ合わせた☆を回しいれて強火にして煮絡める。

8

最後に白ゴマを加えて火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉はこま切れ等でもOK!
冷蔵庫に残ってる野菜をいろいろ使ってみてください。

このレシピの生い立ち

ケチャップ炒めの味を少し変えてみたくて作りました。
レシピID : 5821084 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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