サラダうどん☆ごま風味

サラダうどん☆ごま風味

Description

ごまドレッシングを、たれにアレンジ。
お好みの野菜をたっぷりと。
豚肉で疲労回復。

材料 (2人分)

うどん(乾麺)
2束
玉ねぎ(スライス)
1/2個
豚薄切り肉
80g
お好みの野菜
カイワレ、水菜 等
適量
たれの材料
ごまドレッシング
大さじ4
大さじ1
大さじ1
お好みで

作り方

1

【豚肉】は、食べやすい大きさに切り、
鍋で湯を沸かし、沸騰したら弱火にし、肉を入れ、色が変わったら引き上げて冷ます。

2

【玉ねぎ】は、繊維にそって薄切りにして、2〜3分水にさらした後、手で水気を絞っておく。

3

【カイワレ、水菜】は、5センチの長さに切る。
具材は、冷蔵庫で冷やしておく。

4

【たれの材料】を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
【豆板醤】は、お好みで加えて下さい。
食べる時に添えても。

5

【うどん】は、お好みの硬さに茹で、水でよく洗った後、氷水で冷やす。

6

器に盛り付け、たれをまわしかけ、よく混ぜて召し上がってください。

7

写真

コツ・ポイント

肉は、湯を沸騰させず、ゆっくりと火を通すと
しっとりと仕上がります。

うどんは、冷やすとかたくなるので、
茹で時間➕1分くらいがおすすめです。

具材はよく冷やします。

このレシピの生い立ち

あるもので、お昼ご飯。
レシピID : 5821358 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/17

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