ふわふわ 卵スープ

ふわふわ 卵スープ

Description

炒飯にスープは必須!一人分から簡単に作れます

材料

玉ねぎ
1/8玉
1個分
胡麻
少々
250cc
小さじ 1
顆粒鶏ガラスープ
小さじ半分
塩胡椒
各少々
水溶き片栗粉
小さじ 1
小さじ 1

作り方

1

玉ねぎを5mm角の粗みじん切りにして、レンジ800wで1分加熱。

2

加熱した玉ねぎに水・生姜・紹興酒・顆粒鶏ガラスープを加え鍋で一煮立ちさせる。

3

塩胡椒で、塩分調整する。

4

スープを混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。

5

火を止め、水溶き片栗粉を同じくスープをかき混ぜながら糸をたらすように少量づつ入れる。

6

かき混ぜながら一煮立ちで。

7

器によそい、万能ネギ・胡麻をふりかけ、胡麻油を回しかけ完成!

コツ・ポイント

トロミはつけてもつけなくても大丈夫です。
ワカメスープ等もほぼ同じレシピで出来ます。

このレシピの生い立ち

火口が空いてたら、ぜひ汁物一品追加!
5分で出来るふわふわ卵スープ
レシピID : 5821510 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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