カツオのからしフライ

カツオのからしフライ

Description

カツオのタタキが苦手な家族のためのフライ
からしがピリッと効いてます☆

材料 (2人分)

カツオ(今回はタタキ用)
1冊
☆粉からし
大さじ2
☆水
大さじ1
☆国産丸大豆淡口醤油
大さじ2
適量

作り方

1

写真

カツオを一口大にカットする
(以下、写真は1人分)

2

写真

☆と混ぜ合わせて10分程度置く

3

パン粉をまぶして180℃の油(分量外)でキツネ色になるまで揚げる

コツ・ポイント

カツオのタタキは製造過程で塩分が付けてあります

生のカツオを使う場合は、塩気を足して調味料と絡ませてから長めに置くといいです

このレシピの生い立ち

子供の頃に実家で食べていた、いわしのフライからヒントを得ました
レシピID : 5821757 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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