枝豆と桜エビのさっぱり混ぜ梅ご飯

枝豆と桜エビのさっぱり混ぜ梅ご飯

Description

夏バテの時に酸味があるあっさり混ぜ梅ご飯で体力回復させましょう♪

材料 (4人分)

280g
枝豆(皮付)
40g
桜エビ
8g
梅干し
1個
20g
みょうが
20g
大葉
4枚
炒りごま(白)
大さじ1

作り方

1

米を研ぎ吸水後、炊飯する。

2

枝豆は茹で、さやから取り出す。

3

梅干しは種を取り除き、包丁の背でたたいておく。

4

生姜、みょうがはみじん切りにする。

5

大葉はせん切りにする。

6

枝豆、桜エビ、梅干し、生姜、みょうが、ごまを炊きあがったご飯に混ぜる。

7

茶碗に盛り、最後に大葉を飾る。

コツ・ポイント

栄養価(1人前)
・エネルギー 287kcal
・たんぱく質 7.2g
・脂質    2.9g
・塩分    0.7g

このレシピの生い立ち

☆★久留米産農産物★☆
レシピID : 5821769 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/12

このレシピの作者

福岡県最大の農業都市、久留米市では、久留米市食生活改善推進員協議会の協力を得て、市内全域で、地場農産物を使った料理講習会を開催し、地元で採れた”旬”の野菜等の料理方法を広くお知らせしています。参加者からは旬のおいしい農産物の味を堪能できると、大変好評をいただいています。

この度、日々の献立の参考にしていただきたく、料理講習会のレシピをまとめましたので、ご活用いただければ幸いです。

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