簡単!豆苗とちくわのゆかり和えの画像

Description

副菜に、箸休めに簡単に作れます。

材料

豆苗
1袋
胡瓜
1本
竹輪
3~4本
ゆかり
大さじ1

作り方

  1. 1

    胡瓜は短めのせん切り。竹輪は胡瓜に合わせた長さの斜め切り

  2. 2

    豆苗はさっとお湯にくぐらせて。しんなりした豆苗をキュウリの長さにあわせて切って、水気をしぼる

  3. 3

    ボールに胡瓜、竹輪、豆苗を入れ、レモン汁大さじ1、ゆかり大さじ1を入れてよく混ぜる。

コツ・ポイント

豆苗は茹でずに使うとシャキシャキ感があって美味しいです。茹でるか生かお好みで。レモン汁、ゆかりも量をお好みで調整してみてください。レモンの代わりに梅干しを叩いて入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

豆苗が伸びてしまっていたので、混ぜご飯の副菜に作りました。酒のつまみにもいいかも!
レシピID : 5822085 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
クック27BKNZ☆
簡単尚且つヘルシーで美味し~い !お酒の、おつまみに大満足でした