疲労回復!豚の生姜焼きwith 酢玉ねぎ

疲労回復!豚の生姜焼きwith 酢玉ねぎ

Description

豚肉に含まれるビタミンB1が疲労回復に効きます!
トッピングした酢玉ねぎは動脈硬化の防止になり、疲労回復にも効果的です!

材料 (2人分)

豚ロース
250g
塩コショウ
少々
大さじ1
適量
サラダ油
大さじ1
タレ用の材料A
おろし生姜
大さじ2
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
酢玉ねぎ用 ↓ 玉ねぎ
250g(保管用)
100ml
大さじ1と1/2

作り方

1

豚肉の赤身と脂身の間に切り込みを数カ所いれる。(熱を加えた時に肉が反らないように)

2

塩コショウと酒をふりかけ、片栗粉をまぶす。

3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を並べ中火で焼く。

4

肉が白くなってきたら裏返して白くなるまで焼く

5

タレ用の材料Aを混ぜて豚肉に加える。

6

加えたタレの汁気がなくなるまで煮絡める。→出来上がり

7

トッピングはキャベツの千切りやミニトマトと一緒にお皿に盛りつける。(この時に酢タマネギもトッピングしました)

8

酢タマネギの作り方→玉ねぎをみじん切りにする

9

酢と蜂蜜で混ぜる

10

1日以上冷蔵庫で寝かす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

学校のプロジェクトで初心者ながらレシピを提案してみました。
レシピID : 5822103 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

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