タコのラタトゥイユ★神戸市学校給食レシピ

タコのラタトゥイユ★神戸市学校給食レシピ

Description

タコと野菜を炒めホールトマトで煮込んだ、彩りのよいメニューです。

材料 (4人分)

ゆでだこ
60g
なす
100g
ズッキーニ
120g
赤パプリカ
32g
黄パプリカ
32g
たまねぎ
120g
ホールトマト
60g
少々
胡椒
少々

作り方

1

ゆでだこはぶつ切りにする。
ズッキーニは厚さ1センチの小口切りにする。

2

なすは厚さ1センチのいちょう切りにする。
パプリカはせん切りにする。
たまねぎはうす切りにする。

3

オリープオイルを熱し、たこ・なす・ズッキーニを炒める。
パプリカ・ホールトマトを加えて、・調味料で味を整え、煮る。

4

できあがり!

コツ・ポイント

(1人あたり参考)
エネルギー量(kcal):48
たんぱく質(g):4.6
食塩相当量(g):0.4

このレシピの生い立ち

平成30年度中学生アイデアメニュー入賞メニュー。
フランス南部のニースの郷土料理に、たこを加えた煮込み料理です。
レシピID : 5822432 公開日 : 19/09/11 更新日 : 19/09/11

このレシピの作者

神戸市の小学校・中学校・義務教育学校・特別支援学校の学校給食献立から、家庭でも作れるレシピを紹介します。
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