たっぷりフレッシュブルーベリーのマフィン

たっぷりフレッシュブルーベリーのマフィン

Description

生のブルーベリーがたくさんあるときは、甘酸っぱくてみずみずしいマフィンにしてみましょう★

材料 (12個分)

●薄力粉
380g
●塩
小さじ1/2
★卵
2個
★砂糖
100g
★サラダ油
120g
★牛乳
240g
フレッシュブルーベリー
200g
型に塗るバター
適量
型にはたく小麦粉
適量

作り方

1

マフィン型にバターを塗り、小麦粉を叩いておく(型離れを良くするためです)※紙カップで作る場合は必要なし

2

オーブンを210度に余熱開始!

3

●の材料をボウルに入れ、泡立て器でシャカシャカ混ぜておく。ダマが無くなるように。

4

★の材料を、また別のボウルに、上から順に混ぜておく。都度、よく混ぜる!

5

4を3の中に流し入れ、ササっと混ぜる。混ぜすぎないように!手早く!

6

ブルーベリーの1/4を残し、5に混ぜる。残す分は型に流した後にトッピングに使います。

7

型に生地を流し、ブルーベリーをトッピングする

8

210度のまま5分間焼成し、その後190度にさげて25分間焼く。

9

完成★

コツ・ポイント

粉と水分を合わせてからはササっと作業しましょう!ベーキングパウダーが仕事を始めます!

このレシピの生い立ち

マフィンの生地にたっぷりのブルーベリーを混ぜてみました。
レシピID : 5822574 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/10/10

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