貴女風味で蒸した根菜鶏もも肉の中華餡かけ

貴女風味で蒸した根菜鶏もも肉の中華餡かけ

Description

ついでがあったので一部蒸して、炒めて、中華餡をかけました。貴女はレンチンで柔らかくしてもOK ですよ➰

材料

大根 レンチンする
適量
じゃが芋 レンチンする
5個
鶏もも肉
1枚
しめじ
1袋
エビ
5匹
◉(水と酒)ヒタヒタですよ➰
◉砂糖
◉めんつゆ
仕上げ醤油
大1位
大1位かな
片栗粉水(1:1:)
ほんの少しだけのトロミ

作り方

1

写真

ついでがあったのでじゃが芋と大根を蒸しましたけど貴女はレンチン600でチンでOK ですよ➰柔らかくする(早く炊き上がる)

2

エビ→皮を剥いておく。
しめじは下根元をカットしておく。

3

写真

蒸した大根、皮つきじゃが芋、(2)のしめじ、鶏もも肉をお好みでカットし酒と水でヒタヒタにして点火中強

4

貴女のお好みの甘さでお砂糖を入れて下さい→めんつゆを入れて貴女お好みに味付けして味見てねぇ

5

鶏もも肉に火が通り大根が茶色になったら(2)のエビを下に差し入れる。

6

火を止め隙間を作って片栗粉水を入れて軽くトロミを付け材料全体を混ぜ込む。
火を付けて軽く→かるく→混ぜて下さいね

7

ゴマ油大1位を入れて軽く混ぜる。→出来上がり

コツ・ポイント

片栗粉水を隙間を作って入れる時は火を止めて隙間でトロミを作ってから全体を混ぜる材料が崩れないようにじっくり、ゆっくり…→点火中強で
ゴマ油を入れて軽く混ぜ込む。
〓油を最後に入れることで艶々とした仕上りになる
これは企業秘密ですよ➰

このレシピの生い立ち

ついでがあったので冷蔵庫にあった根菜でサラダと手抜き煮をしました。
レシピID : 5823277 公開日 : 19/09/15 更新日 : 19/09/15

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