甘くてふんわり+しっとりなだし巻き卵

甘くてふんわり+しっとりなだし巻き卵

Description

ふんわりしっとり、卵のうま味が引き立つ一品です!麺つゆ+砂糖でしっかり味付けしてあるので、お弁当にオススメです。

材料 (2〜3人分)

5個(MSサイズ)
砂糖
小さじ5〜6
大さじ1と小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ひとつまみ
適量

作り方

1

写真

ボウルに卵を入れ、砂糖、
麺つゆ、しょうゆ、粉末だしを入れ、よくかき混ぜる。

2

写真

フライパンに薄く油をひいて、中火で温める。
温まったら、弱火にして、
卵液を流し入れる。

3

写真

周りが固まり始めたら、フライ返しを使って、奥から手前に向かって、巻く。

4

写真

手前にきた卵を奥にずらして、卵液がなくなるまで、2と、3を繰り返す。その都度油を薄くひくと巻きやすいです。

5

写真

フライ返しで形を整えながら、仕上げる。

コツ・ポイント

弱火で、焦らず、じっくりと焼いて下さい。

我が家には専用のフライパンがないので、
フツーのフライパンを使っています。

このレシピの生い立ち

旦那さまのお弁当用に。
レシピID : 5823403 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/10/21

写真

お弁当に。味も硬さもしっかりしていて美味しかったです!

しママン

19/10/05

First tsukurepo mark
写真

とてもふわふわで主人からも好評でした(o^^o)

パンダ焼き☆