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超簡単！豚肉とシメジ&玉ねぎの卵とじ♪

超簡単！豚肉とシメジ&玉ねぎの卵とじ♪の画像

Description

ちゃちゃっと作れる飯の友です♪
手抜きでめんつゆを使ってもOK！

材料 （4人分）

豚バラ肉
400g
玉ねぎ
1個
シメジ
100〜120g
水
600cc
酒★
大さじ3
カイテキオリゴor甜菜糖★
大さじ2
ほんだし★
大さじ1
醤油
大さじ2
塩
少々
卵
3個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを短冊に切る。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉を3等分に切る。

  3. 3

    写真

    深さのある平たいフライパンまたはソースパンなどに強火で湯を沸かす。

  4. 4

    写真

    沸騰したら中火にし、豚肉と玉ねぎと★またはめんつゆ大さじ2(分量外)を入れ、菜箸で豚肉をほぐす。

  5. 5

    写真

    豚肉に火が通ったらシメジを散らして蓋をする。

  6. 6

    写真

    3分たったら蓋をあけ、★の場合は醤油と塩を加えて混ぜてから、溶き卵をまわしがける。再び蓋をして火を止め、3分蒸らす。

  7. 7

    写真

    3分たったら大きめの器に盛付け、取り分け用のスプーンを用意して完成！

  8. 8

    写真

    保温ジャーに入れたり、ご飯に直接かけたりしてお弁当にも！

コツ・ポイント

卵が半熟になるように、蒸らし時間を調節してください。お弁当に入れるときは、卵にしっかり火を通したほうがいいです。豚バラを使うので油で炒めず茹でています。

このレシピの生い立ち

親子丼のアレンジで、いつから作り始めたか覚えていませんが、とにかくあっという間にできるので。
レシピID : 5823494 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年10月27日
写真
Avanti20
フライパン一つでできて簡単でした！また作ります(*ﾟ∀ﾟ)ゞ
2019年9月19日
初れぽ
写真
sao050902
簡単！優しい味で美味しかったですー(о´∀`о)
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さわらび＠獣
超簡単！豚肉とシメジ&玉ねぎの卵とじ♪
by さわらび＠獣