道の駅で売れるかも?ゴーヤの佃煮

道の駅で売れるかも?ゴーヤの佃煮

Description

◉道の駅で売っていそうなゴーヤの佃煮ができました♫
◉2020年4月27日話題レシピ♫ありがとうございます♫

材料 (4人分)

◆水
100ml
◆オリゴのおかげ※他液体砂糖類
大さじ4
ゴーヤ
中くらい3本
しらす干し
約200g
炒め油
適量

作り方

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    ゴーヤを切ります。ゴーヤの切り方のレシピは、たろう713さんレシピ〜レシピID:3347393 がオススメです。

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    大きめの容器に◆印の材料を入れて、よくかき混ぜる。→これで下準備完了です。

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    フライパンに炒め用油を適量入れ、しらすを投入し、強火でさっくり軽く炒める。

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    一度火を止めて、さっくり軽く炒めたしらすのなかにゴーヤを入れる。強火でしらすと全体的にまざるように炒める。

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    全体的に混ざったら、2の工程で作った調味料を全量投入し、強火で炒め、ふつふつとしてきたら中火にし水分飛ばすように炒める。

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    水分がだいたいなくなったら、火を止めて、七味唐辛子を適量ふりかけて、全体的に混ぜて中火で炒め水分を飛ばし仕上げる。

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    道の駅に売りに行きますかな〜♫

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    水分を飛ばす作業がなかなかの苦行にあたるので、気持ちと時間に余裕がある時に作られたし。

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    _______________φ(・_・

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    ◉みなさん、じゃこやあみえびなどプラスされていて、とても美味しそうですね♪いろいろ工夫ステキです♪

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    ◉閲覧していただき、また、作って頂き感謝申し上げます♡

  12. 12

    2021年10月13日更新_φ(・_・

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コツ・ポイント

※オリゴのおかげ→液体のお砂糖です♪

※4倍濃縮のめんつゆ→推奨銘柄はナシです→4倍以外では作ったことなく→お好み調整してください♫

※白だしの推奨銘柄もナシです♫

このレシピの生い立ち

◉ゴーヤ佃煮を作ったら、道の駅に売りにいけるんじゃね?と反応ありまして♫

レシピID : 5823893 公開日 : 20/04/08 更新日 : 21/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年2月5日

ゴーヤ一本ですがこの時期珍しく見かけ💕あみえびに節分時期だったのでいわしふりかけを+邪気払いも込め🙌美味しいご飯のお供に🥰感謝

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2021年7月30日

あみえびも入れて♪母にもお裾分けしたくたっぷり作りました❤︎作り置きあるとあと何かある?に即答🙆‍♀️してやったりです笑猛暑ご自愛下さい

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2021年5月25日

どらしまさん初めまして♡先日はサラダお試し有難う♪ゴーヤが出始め佃煮お世話に♡美味し〜✨ご飯食べ過ぎちゃいます‼️1/3量速完よ。

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2021年5月10日

美味しい! オットに大好評でした♡白いご飯がすすみますね! ご馳走さまでした!

このレシピを使った献立

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