コーヒー豆好きのコーヒーチーズケーキ♡

コーヒー豆好きのコーヒーチーズケーキ♡

Description

お友達に教えていただいたコーヒーチーズケーキのレシピをコーヒー風味増し増しでクリチ1箱使い切る分量に。覚書です

材料

クリームチーズ(室温に)
225g(約1箱分)
砂糖
56g
大1個
小麦粉
大さじ1.2(大さじ1少々)
112cc(だいたい)
コーヒー液※コツご参照
大さじ2
(牛乳)
150cc〜適量
(グラインドコーヒー豆)
大さじ1〜2
ココアビスケット
100gくらい
バター
30gくらい
(小麦粉)
100g
(ココア)
30g
(砂糖)
50g
(サラダ油)
40g

作り方

1

ココアクッキーをジップロック等に入れ砕き柔らかバターと混ぜクッキー生地を作る。オーブンを予熱350°F。コーヒー液を作る

2

※ココアビスケがない場合
()内の材料をZロック等で混ぜまとめ適当数平たく丸め350°F/10〜15分焼いて粗熱取→砕く

3

クリームチーズを室温に戻し柔らかくなったらホイッパーでなめらかに混ぜ、砂糖→卵→小麦粉→生クリームの順に混ぜていく

4

コーヒー液も加える。
お好みでコーヒー液作りに使った出がらしコーヒー豆少々も混ぜ込む。

5

型を用意
中にクッキングシートをひいて、クッキー生地を敷く。お好み量出がらしコーヒー豆を散らし、チーズ生地を流し込む

6

オーブンで45〜50分焼く。

7

粗熱を取ったあと、冷蔵庫で一晩寝かせて召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

コーヒー液:牛乳に挽いた珈琲豆を入れて沸騰直前まで温めた後少し放置し濾したものを大さじ2杯分使用。余ったコーヒー液は生クリームの余りや牛乳とお砂糖を入れて2度楽しみます♪150mlに大さじ1で作ってますが牛乳増量時大さじ2〜とアレンジ願!

このレシピの生い立ち

コーヒーの出がらし豆を入れたら、あらこっちも好きでした♡の覚書
レシピID : 5823945 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」