液体塩こうじで!鮭のムニエル★

液体塩こうじで!鮭のムニエル★

Description

液体塩こうじでふっくら旨みたっぷりのムニエルに仕上がります♬

材料 (2人分)

生鮭の切り身
2切れ
液体塩こうじ
大さじ2
薄力粉
適量
バター
大さじ1
付け合わせ
じゃがいも
適量
アスパラガス
適量
レモン(スライス)
適量

作り方

1

写真

ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

2

①生鮭と液体塩こうじを袋に入れ、軽くなじませ、冷蔵庫に30分~1時間以上漬けこむ。

3

②じゃがいもは7〜8㎜厚に切り、沸騰した湯で1分茹でる。

4

③アスパラガスは下半分をピーラーで皮を剥いて3等分し、沸騰した湯で色が変わるまでサッと茹でる。

5

④①の水分をペーパーでふきとり薄力粉をまぶしたら、フライパンにバターを熱し中火で両面焼く。付け合わせの野菜も一緒に焼く。

6

⑤皿に盛り付け、じゃがいも、アスパラガス、レモン(スライス)を添える。

コツ・ポイント

付け合わせの野菜はお好みのものを使用してください。

このレシピの生い立ち

秋の食卓にぜひご活用ください☀
レシピID : 5824111 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/10/10

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