プルーンとグリーンオリーブのラグー

プルーンとグリーンオリーブのラグー

Description

ひき肉を使った手軽なおもてなし総菜レシピです。

材料 (2-3人分)

豚挽き肉
250g
牛挽き肉
250g
トマト(賽の目)
1個
カリフォルニア プルーン( 種ぬき、賽の目)
5個
トウモロコシ
1/2本分(缶詰または冷凍)
グリーン・オリーブ(粒を刻んだもの)
適量
セージ
適量
ヘーゼルナッツ・オイル
適量
塩、コショウ
各少量
レタス
適量

作り方

1

鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りを出す。

2

肉を加えて炒める。

3

トマト、プルーン、トウモロコシ、セージを加えてさらに炒める。

4

塩、コショウで味を調える。

5

レタスの葉に(4)を盛り付ける。

コツ・ポイント

・材料の「セロリ(みじん切り)1/2カップ」の代わりにブロッコリー又カリフラワーを加えて試す。
・エシャロットの代わりに塩もみしたオニオンスライスを試す。

このレシピの生い立ち

このレシピはmyfood.jpのレシピです。http://www.myfood.jp/
レシピID : 5824136 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
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