鯛・帆立・サーモン【レモン塩カルパッチョ
Description
「鯛カルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました。
美味しい塩を振って、レモンをギュ〜っと絞って食べます。
美味しい塩を振って、レモンをギュ〜っと絞って食べます。
mieuxkanon
材料
作り方
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1
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レモンは、縦半分に切る。一つは更に半分に切って1/8個サイズにする。
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2
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●を合わせておく。
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3
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鯛は薄切りにして、器に並べる。レモン（半分）を絞り掛け、2を回し掛ける。
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4
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粗塩・レモン（1/8サイズ2個）・好みでおろしわさびを添える。
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5
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※ 使用している【大葉ソース（ID 5801316）】です。
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6
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※ 「鯛カルパッチョ」の人気検索でトップ10に入りました♪
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コツ・ポイント
食べる直前に、粗塩・レモンを多めに掛けて食べます。どちらも『多め』に使用して下さい。
3の段階で、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やすと更に美味しいです。
真鯛以外の白身魚（サーモンも◎）・帆立・蛸等でも◎です。
3の段階で、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やすと更に美味しいです。
真鯛以外の白身魚（サーモンも◎）・帆立・蛸等でも◎です。
このレシピの生い立ち
お刺身用の白身の魚や帆立・蛸等に、美味しい塩を振って、レモンをギュ〜っと絞って食べるのが好きなんです。
今回はソレに…大葉ソースも加えて、サッパリ爽やかなカルパッチョにしました。
今回はソレに…大葉ソースも加えて、サッパリ爽やかなカルパッチョにしました。
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