豆腐だんごスープ
ヤマネコさん
作り方
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1
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下準備
・ボウルに豆腐を入れ水切りします
・キノコは食べやすい大きさにカットします
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2
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ボウルに白玉粉を入れダマにならないように混ぜます
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3
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火にかけ2をスプーンですくって丸くなるように入れます、浮いてきたら、きのこと春雨を入れて火をどうします
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4
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3の鍋に○の調味料を入れ味を調えて卵を溶き入れたら器に盛ってネギを散らして完成です
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5
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・茹でる時は鍋二つで茹でて入れると豆腐の匂いと味が薄くなります
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コツ・ポイント
・2の工程で豆腐の水が多いとピタッとしただんごになります
・だんごは食べる直前に入れます、あまり長く入れると食感が良く無くなります
・豆腐の苦手な方は2で鶏がらスープの素を入れるときにならないです
・だんごは食べる直前に入れます、あまり長く入れると食感が良く無くなります
・豆腐の苦手な方は2で鶏がらスープの素を入れるときにならないです
このレシピの生い立ち
十五夜なのでだんごを作ったら、余ったので、豆腐を足してふわふわにしてスープにしました
ヤマネコさん
