トマトカルボナーラ #溶けるチーズ

トマトカルボナーラ #溶けるチーズ

Description

カルボナーラに飽きてしまい何かないかと考えたらここにたどり着きました。

材料 (一人前)

パスタ
100〜130g
1片
ハム(ベーコン、ウィンナー、パンチェッタ)
適量
バター(お好みで)
適量
大1強
茹で汁
大1
牛乳(生クリーム)
大2
トマトケチャップ
大2
マヨネーズ
小1弱
溶けるチーズ(なくてもよし)
1/2枚
1個
粉チーズ
大2

作り方

1

皮をむいたニンニクを包丁で潰し、オリーブオイルと共にフライパン❶に入れ、弱火にかける。

2

❶にハムを入れ、炒める。お好みでこのタイミングでバターを入れる。

3

お湯を沸騰させ、塩を入れる。

4

パスタを茹でる。茹で時間は表記時間からマイナス1分。

5

❶に茹で汁、牛乳、トマトケチャップ、マヨネーズ、溶けるチーズを入れる。チーズが溶けきるまで煮詰める。火力は弱。

6

茹で上がったパスタを❶に移す。

7

中火で汁気を飛ばすように、1分程混ぜ合わせる。

8

弱火に戻し、溶き卵と粉チーズを入れ全力で混ぜ合わせたら完成!

コツ・ポイント

パスタを入れた後、トマトの汁気を飛ばし、パスタに染み込ませるようにするのがポイント。

このレシピの生い立ち

お好みでバターを入れると美味しいが、太る。
レシピID : 5824602 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/10/11

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