基本の小松菜と人参のゴマ和え
ゆゆ☆mama
作り方
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1
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小松菜は根本を良く洗う
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2
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沸騰したお湯に塩を入れ、洗った小松菜を根元から入れ30秒ほどしたところで葉と人参も入れ1分半ゆでる
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3
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ザルにとり、人参はそのまま冷まし、小松菜は冷水にとり、水気をしぼったら3㎝の長さに切る
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4
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ごまをすり鉢ですり、砂糖、醤油を加え小松菜と人参をあえる
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5
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お好みで鰹節を、ひとつまみのせるとより風味よく、ご飯ご進みますよ
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コツ・ポイント
ごまはすりたてが美味しいのですり鉢ですってくださいね。すり鉢のないひとはすりごまを使ってください。せっかくの栄養、すらないとゴマの栄養は吸収できませんよ
このレシピの生い立ち
基本シリーズ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆゆ☆mama
