玉ねぎと麩の味噌汁

玉ねぎと麩の味噌汁

Description

玉ねぎ・麩があればすぐに作れる味噌汁です。

材料 (2人分)

玉ねぎ
中1/2個
お好みの麩で
昆布だし または 鰹だし (水+顆粒和風だし)
500cc (水500cc+顆粒和風だし小さじ1)
味噌
大さじ2
小口切りねぎ (なくても可)
適量

作り方

1

玉ねぎくし切りにし、麩は水またはぬるま湯に戻します。

2

鍋に水500ccを入れます。

沸騰したら中火弱にし、玉ねぎを入れます。

灰汁が出るので取ります。

3

玉ねぎに火が通ったら、水量が減っているので、必要な分だけの水を入れます。

再沸騰したら、火を止めて、味噌を溶きます。

4

味を調えたら、麩を入れ出来上がりです。

5

写真

私はよく溶きたまごを入れます。こちらもおすすめです☆

溶きたまごを入れる場合はたまご1個 味噌→たまご→麩です。

コツ・ポイント

麩はお好みのものを使ってください。

煮物用の麩を使う場合は薄く切り、1人2枚を目安に使ってください。また、麩によっては水に戻さないで鍋に入れる麩もありますので、パッケージの確認をお願いします。

このレシピの生い立ち

亡き母が作っていた味噌汁を少しアレンジしました。
レシピID : 5824825 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

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長ネギもプラスで( ◠‿◠ )ご馳走さまです!

☆あおはるママ☆

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おふに出汁がしみこんで美味しくいただきました。

重次郎