米粉のさつまいもタルトと栗タルト

米粉のさつまいもタルトと栗タルト

Description

ザクっとしたタルトに、柔らかクリーム。
グルテンフリー&砂糖不使用なヘルシースイーツです。

材料 (5人分)

〜タルト〜
○メープルシロップ
20g
10g
50g
☆タイガーナッツ(またはアーモンドプードル)
25g
〜さつまいもクリーム〜
さつまいも(皮付き)
200g
○メープルシロップ
小さじ1
小さじ1
☆メープルシロップ
大さじ1〜2
20ml
〜マロンクリーム〜
栗ペースト
200g
○メープルシロップ
大さじ2
10ml

作り方

1

〜タルト〜
ボウルに○を合わせ、分離がなくなるまでよく混ぜる。

2

☆を加え混ぜ、ポロポロになったら手で捏ねひとまとめにする。

3

型に厚さ5mm程になるよう、押し固める用に敷き詰める。

4

160度のオーブンで10分、
150度のオーブンで10分焼く。

5

焼けたら粗熱を取る。

6

〜さつまいもクリーム〜
さつまいもはよく洗い、1cm幅の輪切りにする。

7

皮を剥き、1cm角の角切りにする。
*飾り用は皮は剥かず角切りにする。

8

10分程浸水させる。

9

水気を切り、ラップをして、600wレンジで5分加熱する。

10

飾り用の方に○を合わせ混ぜる。

11

さつまいもを潰し、☆を順に合わせ混ぜ、
滑らかなクリーム状にする。
*合わせる際は少量ずつ加える。

12

〜マロンクリーム〜
栗ペーストをボウルに入れ、○を順に少量ずつ加え、都度よく練り混ぜる。
滑らかなクリーム状にする。

13

粗熱が取れたタルト生地に、クリームを流し込んで完成。
そのままでも、冷やしても美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

詳しい作り方はyoutube
"料理家あゆのダイエットごはん"にて。
https://youtu.be/X9v1PGSsEj8

このレシピの生い立ち

ダイエットスイーツに。
甘さ控えめ、
グルテン&砂糖不使用でヘルシーに仕上げました。
レシピID : 5825039 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

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