簡単節約★豆苗とキャベツ彩りコールスロー

簡単節約★豆苗とキャベツ彩りコールスロー

Description

毎日のサラダをお安く簡単、冷蔵庫のレギュラーメンバー材料で見た目も鮮やかに!作り置きにも◎

材料 (4人分)

豆苗
3分の1袋
キャベツ
8分の1玉
人参
5㎝
厚切りハム又は厚切りベーコン
40g〜50グラム
ゆで卵
1個
塩(キャベツ塩もみ用)
小さじ0.3
☆マヨネーズ
大さじ1.5〜2
☆からし(チューブ)
小さじ1
☆お酢
小さじ0.5
ミックスソルト
適量
ブラックペッパー
適量

作り方

1

豆苗は1分レンチンし水で冷やして1㎝程度に刻む。
キャベツ、人参も細かくみじん切りにする。
キャベツは塩を少々を振る。

2

キャベツは10分程置き水気が出たらサッと水洗いし、豆苗と共にキッチンペーパーや布を使い水分をしっかりと絞る。

3

ハム又はベーコンも1㎝角に切り表面がカリッとするように焼き冷ましておく。

4

ボウルに☆とゆで卵を入れ玉子を細かく切るように混ぜていく。
ある程度、混ざってきたら具材を全て入れよく混ぜあわせる。

5

混ざったら味を見て足りない場合はミックスソルトやブラックペッパーで味を調え出来上がり!

コツ・ポイント

人参は生で大丈夫です。
キャベツや豆苗の水分は、よく絞って下さい。
今回、厚切りハムを使ったので角切りにして焼きましたが厚切りじゃないハムの場合は焼かなくても良いと思います。
ベーコンは焼いた方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

豆苗とキャベツが冷蔵庫に数日残っていたのでサラダにしました。
レシピID : 5825087 公開日 : 19/09/13 更新日 : 19/09/13

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