カスピ海ヨーグルト＆プルーンパン
Description
カスピ海ヨーグルトを使って、作ってみました。便秘に効きそう？！
maluco(*^_^*)
作り方
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1
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≪こね≫ ▲印の材料をすべて、計量してホームベーカリに入れて生地をこねる。
※カスピ海ヨーグルトは常温のままで使用。
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2
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≪1次発酵≫ 電子レンジ弱キーで、３０秒加熱。
１０分生地を 休ませる。
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3
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≪パンチ≫ガスを軽くおさえて抜きます。
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4
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≪分割≫まな板に打ち粉をして、生地を４０gずつ分割します。生地を中央に寄せるように丸め、真ん中に洋酒に漬けて柔らかくしたプルーンを入れ込みます。
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5
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≪成形≫生地を成形します。ケーキの型にきれいに並べます。上から、上新粉をふります。
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6
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≪２次発酵≫電子レンジ弱キーで３０秒加熱。１０分休ませ
再び３０秒加熱生地を休ませる。
１.５倍～２倍に膨れる頃が目安です。
※上下にクッキングペーパーなどをひいて生地の乾燥させないように すること。
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7
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≪焼き≫
大き目のパンはなので１８０度で１０～１２分じっくり焼く
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8
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※糖分の配合が多い生地なので、日数がたっても柔らかいですが、
焦げやすいので、焼き上げるとき十分気をつけてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
maluco(*^_^*)
